Blog Marcato

Receitas de massa fresca feita em casa

Fazer massa em casa é mais simples do que parece e o resultado não se compara. Aqui tem a receita base da massa, os molhos que a Itália fez clássicos e as respostas sobre farinha, ovo e ponto de sova. Tudo o que você precisa para o jantar de hoje sair certo.
Ver todas as receitas

Máquina de macarrão, guias e cuidados

A máquina de massa é uma ferramenta para a vida toda, desde que você saiba escolher e cuidar dela. Nestes guias a gente explica o que muda entre os modelos, para que serve cada acessório e como limpar e guardar sem que a ferrugem apareça.

Nenhum artigo encontrado nesta categoria ainda.

Ver todos os artigos

Formatos de massa italiana e como fazer

Cada formato de massa nasceu para um molho. O fettuccine pede creme, o pappardelle pede ragù e o capeletti guarda o recheio no caldo. Aqui você aprende a diferença entre eles e faz cada um na máquina, com o cortador ou o molde certo.

Nenhum artigo encontrado nesta categoria ainda.

Ver todos os artigos