Varal para Secar Massa Marcato

Varal para secar massa fresca

Massa fresca recém-cortada gruda. Se você empilha na bancada, os fios colam e viram um bloco, e todo o trabalho de abrir e cortar se perde na hora de separar.

Por que a secagem importa

Pendurar a massa por um tempo curto faz a superfície perder umidade e parar de grudar. Isso vale tanto para cozinhar na sequência quanto para guardar.

É o passo que separa massa fresca que cozinha solta de massa que chega na panela em nó.

As duas versões

O varal está disponível em vermelho e preto. Ele ocupa pouco espaço na bancada e comporta o rendimento de uma receita doméstica.

Para formatos curtos, que não penduram bem, a tela para secar alimentos funciona melhor.

Combinações que fazem sentido

O varal completa qualquer máquina que corte fio ou fita, como a Atlas 150 e a Pasta Fresca. Veja também os acessórios Marcato.